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步骤 1:
将茄子切成长条状,并用盐攥下,去除水分
步骤 2:
将土豆也切成长条状
步骤 3:
将长豆角洗净
步骤 4:
倒入植物油,烧热
步骤 5:
放入豆角,油炸
步骤 6:
炸至表皮微皱,虎皮状,捞出备用
步骤 7:
倒入土豆条,油炸
步骤 8:
放入姜蒜红椒煸炒出香
步骤 9:
倒入茄条,翻炒
步骤 10:
倒入豆角继续翻炒
步骤 11:
片刻后,倒入土豆条翻炒?并加入适量鸡精,生抽,蚝油和少许盐(之前茄条中已有)太干的话可以倒入一点清水
步骤 12:
出锅
1油炸土豆条和豆角条不要时间太长,差不多即可,否则熟烂了,接下来不好翻炒了。2土豆条翻炒时容易粘锅,可以放点水,并且翻炒要快。
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