酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料:鲤鱼一条

• 步骤 2：

  

  酸菜鱼调料:没有什么是一包调料解决不了的

• 步骤 3：

  

  头部下来，顺着主刺直切到鱼尾

• 步骤 4：

  

  肚子边的大刺也要剃下来

• 步骤 5：

  鱼片，第一刀不断，第二刀再切断

• 步骤 6：

  

  切好的一部分

• 步骤 7：

  

  全部鱼片都在这了，腌料包一代，拌匀

• 步骤 8：

  

  鱼骨头，料酒 姜 胡椒粉 盐拌匀 腌制20g分钟

• 步骤 9：

  

  锅中油热，葱姜 干辣椒爆香

• 步骤 10：

  

  酸菜包 调料包 直接下入锅中炒出香味

• 步骤 11：

  

  加入适量的水，鱼骨头下锅 煮大概十分钟

• 步骤 12：

  

  酸菜 骨头全部乘出备用

• 步骤 13：

  

  锅中下入鱼片 煮6-7分钟 全部熟后乘出盖在鱼骨头上

• 步骤 14：

  

  放入少许辣椒面 葱花（能吃辣可以多放点）

• 步骤 15：

  

  重新起锅 油 麻椒一起放锅，烧热后直接浇在鱼碗中的辣椒上

• 步骤 16：

  

  来点香菜点缀下

• 步骤 17：

  

  再来一张