傣味凉拌则耳根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天要用则耳根、柠檬、老缅番茄（树番茄）、小米辣、大芫荽做一道傣味凉拌菜。

• 步骤 2：

  

  老缅番茄、小米辣用炭火烤香。

• 步骤 3：

  

  则耳根择好，洗净沥干，拍扁，切成小段。

• 步骤 4：

  

  大芫荽洗净沥干，切成小段；小米辣切碎，老缅番茄剥去皮，切碎；拍一小瓣蒜。

• 步骤 5：

  

  柠檬榨汁。

• 步骤 6：

  

  所有配料和则耳根混合，加适量轻盐酱油、盐、白砂糖，拌匀。

• 步骤 7：

  

  装盘上桌。

• 步骤 8：

  

  酸辣爽口，带着水果的香甜，非常下饭。