麻辣香锅披萨·pizza｜没有披萨盘也能做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材合集： [主料需要～]： 青虾10只，小龙虾尾10只。奶酪碎（看自己喜好吧，熊熊放了很多） [披萨酱需要～]： 黄油20克，蒜瓣10个，洋葱1/2个，番茄2个，盐1小勺，糖1小勺，番茄酱2汤匙，蛋黄酱1汤匙。 [腌制调料需要～]： 麻辣香锅酱1汤匙，料酒1汤匙

• 步骤 2：

  

  食材预处理： 蒜瓣、洋葱切末；青虾去壳去虾线，小龙虾去壳；番茄切小块

• 步骤 3：

  

  [披萨面团]： 高筋面粉400克，水220克，酵母粉1汤匙，泡打粉1克，糖1汤匙，盐2小勺，橄榄油5克

• 步骤 4：

  

  把虾和小龙虾尾腌一下，一汤匙料酒，一汤匙麻辣香锅酱，抓匀就好

• 步骤 5：

  

  选择披萨面团模式，只需要四分钟哦，不沾手，醒发快（不堪回首的手动和面时光，再见！）（哈！如果你还没有米博宝宝，那就还得手动和面啦……）

• 步骤 6：

  

  醒发小面团（现在天冷了可以放烤箱醒发，或者室温醒发时间延长，总之让它变胖到两倍大！）。醒发小面团的时候熬个披萨酱。

• 步骤 7：

  

  [披萨酱的制作]： 黄油20克融化，爆香蒜末，洋葱，倒入番茄（不要加水！）

• 步骤 8：

  

  番茄出水之后转小火，加入2汤匙番茄酱，1汤匙蛋黄酱，1小勺盐，1小勺糖，熬啊熬啊，变浓稠，披萨酱就做好啦（拌面吃，拌意面吃，甚至你想拌饭吃都可以哦）

• 步骤 9：

  

  醒发好的小面团分成两份，擀成饼，用小叉子搞个艺术创作吧，（熊熊没用披萨盘，手动给它塑了个形，详见视频），刷上披萨酱，铺满虾（自己做就是要大方一点），铺上满满的奶酪碎

• 步骤 10：

  

  扔进烤箱里，上下管200度，14分钟

• 步骤 11：

  

  轻轻松松拉丝，趁热吃啊！熊熊先吃为敬啦！

• 步骤 12：

  

  冷却一下颜色会更好看，但是不要放凉哦（其实凉了也好吃的）

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图