四喜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把主要材料准备好。

• 步骤 2：

  

  猪肉馅倒入大碗中，加入生抽，料酒。

• 步骤 3：

  

  再加入蚝油，盐，白糖，五香粉。

• 步骤 4：

  

  加入生粉。

• 步骤 5：

  

  加入金龙鱼浓香花生油，这花生油比普通的花生油更香，而且品质好，更放心，通常我拌馅都会加点油，这样可以让馅料更润滑不干柴，口感也会更好。

• 步骤 6：

  

  加入适量水，用筷子把猪肉馅拌上劲儿。拌好备用。

• 步骤 7：

  

  金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入盆中，我们家都爱吃这个饺子粉做的饺子，口感好皮久煮不易破。

• 步骤 8：

  

  加入水，用筷子拌成絮状。

• 步骤 9：

  

  再手揉成团，盖上湿布醒20分钟再揉，面团会变光滑，也比较好擀皮。

• 步骤 10：

  

  醒面的时候，我们来准备其它馅料，鸡蛋打散倒入锅中煎熟盛成放凉。

• 步骤 11：

  

  分别把胡萝卜，莴笋，香菇，煎鸡蛋都切成末状备用。

• 步骤 12：

  

  面团醒好之后，案板上撒点干粉，把面团揉成长条。再切成合适大小的剂子。

• 步骤 13：

  

  用擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

• 步骤 14：

  

  把饺子皮摊在掌心，打入适量猪肉馅。把饺子皮中间捏住。

• 步骤 15：

  

  再把另外两边也捏上，用手指整理出圆形的四瓣。

• 步骤 16：

  

  四瓣放上四种不同的馅料，四喜饺子就做好了。

• 步骤 17：

  

  把四喜饺子放上蒸笼，喷点水，蒸锅上汽后蒸10分钟即可出锅

• 步骤 18：

  

  太漂亮啦，都舍不得吃。