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蚝油海鲜粉丝煲收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝（绿豆粉丝为佳） 半包（约250克）
- 蒜末 一把（约10克）
- 姜末 一把（约10克）
- 小米椒 一把（约10克）
- 香芹粒 一把（约50克）
- 蚝油海鲜酱 50克
- 花生油 50克
- 老抽 10克
蚝油海鲜粉丝煲的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
凉水浸泡粉丝1-2小时后捞出备用
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步骤 3：
热锅放油，加入香芹粒，炒香后备用
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步骤 4：
热锅放油，加入蒜末、小米椒翻炒
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步骤 5：
加2勺蚝油海鲜酱，放1碗水、1勺老抽、煮沸即可
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步骤 6：
加入粉丝，开小火，吸收汤汁完毕，撒上香芹粒即可。
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步骤 7：
成品-蚝油海鲜粉丝煲
小贴士
1️⃣ 粉丝选择绿豆粉丝，比较结实，不易拉断
2️⃣ 泡粉丝时使用凉水泡发，口感更加爽滑且更容易控制粉丝柔软度
