手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉肥瘦分离切片。腌制瘦肉，放蒜瓣、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油腌制猪肉放一边。（ps：猪肉去腥料酒很关键。）

• 步骤 2：

  

  开火起锅，先把肥肉炒出油。

• 步骤 3：

  

  肥肉煎制金黄后，放入瘦肉翻炒1分钟，放入再放入西红柿翻炒两分钟。

• 步骤 4：

  

  倒入青菜翻炒，放入适量的盐。（ps：猪肉腌制的时候可以放够猪肉味道的盐的分量，这里就放适合青菜的量就可以了。）

• 步骤 5：

  

  大火炒制五六分钟熟了即可出锅。

• 步骤 6：

  

  半颗包菜装了两碟。