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炝拌萝卜丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜
- 香菜
- 花椒
- 黑芝麻
- 香醋
- 香油
- 青蒜碎
- 盐
- 油
炝拌萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜洗净去皮擦丝，用盐腌10来分钟挤去水分。
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步骤 2：
烧热适量油，加几粒花椒炸香，关火，然后放些黑芝麻到油锅里，噼啪声过后直接倒到萝卜丝上面。
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步骤 3：
然后加香醋、香油、青蒜碎，香菜，拌匀即可，很清爽的感觉。
其实不爱吃萝卜，除了凉拌的还能吃些，但是，知道萝卜是个好东西，尤其对于吃不起人参的穷人们，上次看一个养生讲座，提到：上床萝卜下床姜，意思是晚上适合吃萝卜，早上适合吃点姜啥的，好像是是说，晚上要排气，早上要暖身的意思。于是，在现在萝卜大量上市的季节里，我也会经常买来吃，不过仅限于：凉拌和炸萝卜丸子。这个炝拌萝卜丝倒是百吃不厌，也很方便。
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