外嫩里酥的煎饼卷鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼一定要选蒜瓣肉的海鱼或少刺的海鱼，我这次用的是油鱼，味道很鲜美的。把鱼收拾干净，用盐腌制片刻，撒少许干面粉，让鱼身均匀粘上一层干面粉。

• 步骤 2：

  

  铸铁塔吉锅烧热加适量油，放入鱼煎至两面金黄香酥即可出锅。（塔吉锅购买链接 https://s.click.taobao.com/bVj2ZJw）

• 步骤 3：

  

  煎饼可以自己摊。

• 步骤 4：

  

  也可以买现成的，但一定要软一点的，不要买硬硬的那种，否则不好吃。

• 步骤 5：

  

  煎好的鱼，去掉刺，把鱼肉卷入煎饼，外嫩里酥的煎饼卷鱼就大功告成了，开吃……