香菇蚕豆山药羹-会开火就会做系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇切丁，鸡蛋打散，姜切丝

• 步骤 2：

  

  山药剁成泥，保留一些小颗粒，口感更好

• 步骤 3：

  

  锅中喷少许油，倒入姜丝香菇丁，翻炒出香味

• 步骤 4：

  

  倒入蚕豆瓣，翻炒出豆香味

• 步骤 5：

  

  加入1L开水，煮开后打入鸡蛋液，迅速划开成絮状

• 步骤 6：

  

  加入山药泥，中火煮5分钟，关火，加入适量盐