炒香辣西胡芦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西胡芦加小苏打泡一泡，清水多洗几遍。

• 步骤 2：

  

  西胡芦切掉两头，用勺挖掉瓤。

• 步骤 3：

  

  西胡芦切片加盐淹制10分钟

• 步骤 4：

  

  红绿辣椒洗净切块

• 步骤 5：

  

  切蒜片和大葱段

• 步骤 6：

  

  锅中加油煮沸转小火加入蒜片炸一炸，然后放入葱段炸黄爆香，加入几滴花椒油。

• 步骤 7：

  

  放入红绿辣椒块炒一炒

• 步骤 8：

  

  把红绿辣椒块舀入盘中，腌西胡芦的盐水加入辣椒块入味。

• 步骤 9：

  

  锅中舀出辣椒的油中加入腌制好的西胡芦片和麻辣川香汁翻炒入味，翻炒到8成熟。

• 步骤 10：

  

  西胡芦锅中加入红绿辣椒块和鸡精翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  炒好的香辣西胡芦装盘，众口难调，想吃辣的家人加点麻辣川香汁。