红烧牛肋骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，牛肋骨洗净，彩椒切块，洋葱切片，生姜切小块。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入清水，放入牛肋骨。

• 步骤 3：

  

  水烧开，撇去浮沫。

• 步骤 4：

  

  牛肋骨捞出，原汤保留。

• 步骤 5：

  

  锅烧热，倒入适量油，放入生姜、蒜瓣、洋葱，爆香。

• 步骤 6：

  

  放入牛肋骨，倒入2勺生抽。

• 步骤 7：

  

  加入1/2勺砂糖，翻炒至牛肋骨上色。

• 步骤 8：

  

  倒入2勺花雕酒。

• 步骤 9：

  

  加入香料。

• 步骤 10：

  

  加入1勺豆瓣酱。

• 步骤 11：

  

  将煮牛肋骨的原汤倒入锅中。

• 步骤 12：

  

  加入1勺老抽。

• 步骤 13：

  

  放入1小把葱，烧开后，转入高压锅煮50分钟。

• 步骤 14：

  

  再将煮好的牛肋骨倒回大锅，放入彩椒，大火收汁。

• 步骤 15：

  

  汤汁浓稠后，盛出。

• 步骤 16：

  

  牛肋骨软烂多汁，太好吃了！