潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备猪肉末，菜脯，大蒜末，香菇片

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，下入蒜末香菇片还有脯谱炒香

• 步骤 3：

  

  炒完之后盛出来留一点在锅里做酱汁

• 步骤 4：

  

  一点盐，一点酱油

• 步骤 5：

  

  下入淀粉水

• 步骤 6：

  

  煮到这样的粘稠状料汁就好了

• 步骤 7：

  

  粘米粉和生粉3:1

• 步骤 8：

  

  调成比酸奶稍微稀一点点的就好

• 步骤 9：

  

  起锅烧水要烧至沸腾

• 步骤 10：

  

  准备一个铁盘刷油，放到沸水锅里

• 步骤 11：

  

  下入两勺粉浆

• 步骤 12：

  

  下入猪肉末，两个鸡蛋，刚才准备的小料打散，一定要大火猛蒸

• 步骤 13：

  

  我爱吃菜多下了一些生菜和豆芽，熟透之后，用刮板将肠粉刮起，没有的话就用锅铲铲起来，要小心热水，最好是关掉热水锅，拿布裹起来，避免烫到

• 步骤 14：

  

  这个是第一行做出来的样子，我下了三勺多的粉浆皮，做的有点厚，下入料汁还是不影响吃的，味道还是很美哒