土茯苓马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  切片的土茯苓，加入400ml清水榨汁，过筛2遍备用。

• 步骤 3：

  

  100ml马蹄粉、200ml土茯苓水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。

• 步骤 4：

  

  200ml茯苓水、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；

• 步骤 5：

  

  糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠

• 步骤 6：

  

  再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。

• 步骤 7：

  

  蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入粉浆，大火蒸10分钟左右，没有白芯/变干变硬就是熟透了。

• 步骤 8：

  

  蒸好后要完全放凉透才能脱模

• 步骤 9：

  

  切成自己喜欢的大小

• 步骤 10：

  

  香甜软糯，好吃养颜

• 步骤 11：

  

  快试试吧