抹茶莎布蕾曲奇，外部酥脆，内部柔软，奶香与茶香融合，让人陶醉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  室温软化的无盐黄油80克，轻轻一按一个坑的状态。

• 步骤 2：

  

  筛入糖粉35克。

• 步骤 3：

  

  用刮刀拌成泥状。

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄1个。

• 步骤 5：

  

  继续用刮刀拌成泥状。

• 步骤 6：

  

  筛入杏仁粉30克。

• 步骤 7：

  

  用刮刀拌成泥状。

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉80克，抹茶粉14克。

• 步骤 9：

  

  用切拌加压拌的手法，轻轻的拌匀。

• 步骤 10：

  

  颜色均匀，成团即可。

• 步骤 11：

  

  弄成条状，放在油纸上。

• 步骤 12：

  

  用刮板挤压成圆柱状。

• 步骤 13：

  

  放冰箱冷冻2小时定型。

• 步骤 14：

  

  取出冷冻定型的面团。

• 步骤 15：

  

  滚上一层白砂糖。

• 步骤 16：

  

  切成相同大小的小圆块状。

• 步骤 17：

  

  均匀的铺在烤盘上。

• 步骤 18：

  

  烤箱170℃提前预热至温度，烤制15-20分钟。注：表面上色后盖一张锡纸，可以防止抹茶变色。

• 步骤 19：

  

  烤好后取出放凉，密封室温保存。

• 步骤 20：

  

  抹茶莎布蕾曲奇，完成O(∩_∩)O

• 步骤 21：

  

  抹茶独特香气与曲奇酥脆质地完美结合。

• 步骤 22：

  

  轻轻一压就粉碎，酥脆度非常好。

• 步骤 23：

  

  独具风味，让人陶醉其中。