春食素界顶流🌸清香软糯下饭｜保姆级教程‼️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒选择皮薄的，不太辣的品种。洗净切去蒂，用刀背拍散（以便入味）。能吃辣的，辣椒籽建议保留。如果是长青椒，需要切成5厘米左右的段。

• 步骤 2：

  

  大蒜拍碎切小粒。阳江干豆豉提前备出打散。

• 步骤 3：

  

  炒锅需要提前大火预热足够，改中小火，先放一点点菜籽油，把青椒放进来干煸。需用铲子按压，增加青椒和锅底的接触面，煸出虎皮。

• 步骤 4：

  

  把辣椒拨到锅子一边，补充一点菜籽油，把蒜和豆豉炒香。再把青椒一起炒进来，放糖，沿着锅边放生抽。炒匀就可以出锅了。