软炸牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买了新鲜的牛柳，我们顺着纹理切成长条。加葱姜蒜。五香粉，盐，胡椒粉。花椒面。把它抓均匀腌制一小时

• 步骤 2：

  

  再放少许的菜子油，抓均匀静置五分钟。

• 步骤 3：

  

  两个鸡蛋。淀粉香酥炸鸡粉。搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  搅拌的时候呢，在里面可以加一点点的水。这样炸出来口感会更加的泡把它搅拌成这种可以滴水的酸奶状

• 步骤 5：

  

  我们把腌好的牛肉放入面糊中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  锅里放宽油。油要略多一点啊。油温五成热时 开中火一片一片的放入牛柳进去炸

• 步骤 7：

  

  一面炸好再炸另一面炸至两面金黄。等他一根一根的漂浮起来了，我们就可以把它捞出来了。

• 步骤 8：

  

  捞出控油。

• 步骤 9：

  

  复炸一次依然是中火。依然捞出控油。

• 步骤 10：

  

  起锅根据自己的口味撒上孜然粉和烧烤粉。也可以不放。