红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家常版的红糖馒头，在家也能做。

• 步骤 2：

  

  材料准备

• 步骤 3：

  

  70克红糖放入碗中，倒入180毫升开水，搅拌均匀。 待红糖水稍冷却后约40度左右，加入酵母化开。

• 步骤 4：

  

  面粉倒入桶中，加入红糖酵母水，开启3档模式，约20分钟左右即可。

• 步骤 5：

  

  揉至面团光滑。

• 步骤 6：

  

  将面团放入垫子上，切成均匀的小剂子，用小刀在上面轻轻划刀。 发酵至面团原来的1.5倍大左右。（温水发酵或者常温发酵）

• 步骤 7：

  

  水开后上锅蒸15分钟即可。

• 步骤 8：

  

  颜色非常漂亮

• 步骤 9：

  

  开花的红糖馒头。

• 步骤 10：

  

  蓬松暄软，非常好吃。