鲜香娃娃菜蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  娃娃菜清洗干净后，切成细丝（建议切成碎末，偷懒直接切丝了）。

• 步骤 3：

  

  虾皮清洗干净后，捞出控干水备用。 》一岁以下的宝宝，虾皮需要切碎碎处理，或直接用虾皮粉。

• 步骤 4：

  

  煮锅内放入适量饮用水，煮至锅底冒出细小气泡后，放入粒粒面，大火水沸腾后1-2分钟把粒粒面捞出控水备用。 》正常煮面水开后要2-3分钟才会没有硬芯，因为粒粒面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间，所以时间不要太长。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打入碗中，加入60g清水，用蛋抽充分搅拌均匀。 》一般小芽蒸蛋羹1个鸡蛋会放入80g左右的清水或者奶，这样口感比较嫩；这个食谱娃娃菜本身会出水，所以减少了液体的量哈

• 步骤 6：

  

  处理好的碎面、娃娃菜丝和虾皮加入到蛋液中，用蛋抽搅拌均匀后倒入蒸碗中。

• 步骤 7：

  

  放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟即可。

• 步骤 8：

  

  出锅后加入几滴有机核桃油，美味又营养，一碗蒸蛋羹即可解决宝宝的一餐辅食，快点试试吧！