香甜软糯 南瓜芝麻饼

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香甜软糯 南瓜芝麻饼收藏

浏览 166180 收藏 3271 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 南瓜 280g
  • 糯米粉 240g
  • 白糖 80g
  • 芝麻 适量

小贴士

1 加的糯米粉的量不一定,要由你蒸的南瓜的水分决定!配方那些量仅供参考,判断标准就是揉成不沾手的面团。(我最后虽然不沾手,但是单独取出小剂子还是会有点流体状态的。)
2 要加油!要加油!要加油!重要的事情说三遍!不加油不会熟,或是不好吃或是烧焦了。
3 怎么判断有没有熟透?加油煎到两面金黄,到最后饼会鼓起来,用铲子压,会感觉到里面有空气。那样就是熟了。

Lee_云澈 2020年02月06日发布
外面芝麻煎的焦焦脆脆的,撕开有拉丝的感觉。里面甜甜糯糯的,口感真的丰富,软糯好吃!
关键南瓜金灿灿的,颜值超级高,在家里憋的不开心的心情都明亮了!
(家里白芝麻不够,还用了黑芝麻。)
碎碎念: 昨天下午做的南瓜饼,开始和面一直和不成面团,太稀了,以为失败了,好在我没有放弃,最终成功了!☺️ 家人都很喜欢,好开心。
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