红枣小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化备用；

• 步骤 2：

  酸奶、融化黄油、蛋黄混合，用打蛋器打匀；

• 步骤 3：

  筛入低粉用橡皮刮刀拌匀；

• 步骤 4：

  蛋白加入白醋、盐，打至粗泡。砂糖分三次加入打成湿性发泡；

• 步骤 5：

  混合蛋白与蛋黄糊；

• 步骤 6：

  烘培：中下层，175度。25分钟左右。