黄焖鸡能开满全世界也不是没有道理！黄焖鸡天花板！！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉冷水下锅➕料酒生姜焯水（这个操作真是下厨必备）

• 步骤 2：

  

  鸡肉血沫浮出，捞出，清洗干净，粘在肉上面的沫子也要清掉，不要糊弄自己，认真点嗷

• 步骤 3：

  

  青椒土豆小米辣香菜大蒜……这些所有配角该洗洗该切切，香菇记得泡水攥干水分

• 步骤 4：

  

  热锅热油爆香姜蒜干辣椒

• 步骤 5：

  

  香菇也搁进去，充分爆出香味，香菇一定要爆香，耐心点，这是美味的加分项

• 步骤 6：

  

  而后加入鸡肉翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  翻炒够了，加入足够淹没鸡肉的水，挖两勺黄豆酱，料酒蚝油老抽味极鲜随喜量加

• 步骤 8：

  

  加盖黄焖鸡焖煮入味，这个过程一定要给我忍！住！不要闻到香味，忍不住吃了光了

• 步骤 9：

  

  汤汁还有一半的时候，开盖加入胡萝卜土豆继续焖煮

• 步骤 10：

  

  最后汤汁一定要蹲在厨房看好，汤汁一定不能收干了，这个汤汁拌饭灵魂，没了你会哭的 一定要留一些汤汁，加入青椒小米辣，翻拌一下让小火它焖熟

• 步骤 11：

  

  做好了尝一下咸度，觉得不够咸的，加一些，黄豆酱本身有咸度，不需要太多

• 步骤 12：

  

  我特别喜欢香菜，所以上面盖了满满一层香菜（等我暴富了，我要让世界上不喜欢香菜的通通去种香菜哈哈哈哈哈哈哈）

• 步骤 13：

  

  这个黄焖鸡绝了，你们看！这个土豆软糯

• 步骤 14：

  

  鸡肉卖相口味都在线上

• 步骤 15：

  

  两个动词，绝了（疯狂暗示:大家快去做阿巴阿巴阿巴）