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茄子炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一块
- 长茄 2根
- 姜片蒜丁 适量
- 香菜 两三根
- 小米辣（可不放） 根据自己喜辣程度自己决定
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 0.5勺
- 花椒 几粒
- 热水 适量
- 生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、醋烧半勺、盐（如果需要，需要考虑其他调料的含糖量）
茄子炒肉的做法步骤
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步骤 1：
把茄子洗干净然后切成条
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步骤 2：
将锅烧热后锅中加入油，然后放入肉（可提前腌肉）
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步骤 3：
加入老抽翻炒均匀
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步骤 4：
下入茄子炒到茄子变软即可出锅
小贴士
炒茄子时可以适当加点水。
一道美味的茄子炒肉教给大家
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