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冷吃兔收藏
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所需食材
- 兔肉 半只
- 辣椒段 150克
- 生姜 8片
- 大蒜 8个
- 香叶 4片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白砂糖 2茶匙
- 食盐 1茶匙
- 八角 二朵
- 桂皮 一根
- 小葱 三根
- 青花椒 50克
- 食用油 至少300克
冷吃兔的做法步骤
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步骤 1：
兔肉切小丁，加料酒生姜花椒腌半小时到一小时
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步骤 2：
干辣椒切段（可以用剪刀剪）准备好香料
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步骤 3：
热油爆炒兔肉，待兔肉有点干了放点白糖生抽上色加入花椒香料大蒜姜片
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步骤 4：
喜欢干一点可以完全煸干水分在下干辣椒
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步骤 5：
翻炒均匀放盐调味
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步骤 6：
关火起锅时在加小葱头
