肥瘦相间|吃起来不会腻的小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗干净的肥瘦相间的猪肉，切成条状，加上盐、生抽、耗油、料酒、老抽腌制两小时入味。

• 步骤 2：

  

  打两个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入适量的红薯淀粉，搅拌均匀，使每个肉条，都被淀粉包裹住。

• 步骤 4：

  

  油锅烧至八成热，下入肉条，炸至金黄色，肉条都飘起来捞出。

• 步骤 5：

  

  抓一把小酥肉，加一些黄豆芽和粉条，就是非常下饭的一道菜。

• 步骤 6：

  

  下火锅也很合适。