炸麻叶#忆童年的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备500g面粉，适量盐，黑芝麻倒入盆中。

• 步骤 2：

  

  用温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团，醒面20-30分钟。

• 步骤 3：

  

  把醒发好的面团用擀面杖擀成大薄片，在擀面的过程中，要边擀边往面片上撒面粉，以防粘连。

• 步骤 4：

  

  擀的越薄炸出来越酥脆

• 步骤 5：

  

  然后用刀把擀好的面片分割成长条

• 步骤 6：

  

  然后斜刀切成四方形的面片，中间划上一刀

• 步骤 7：

  

  少拍了一张照片，六成油温炸锅炸，炸制的过程中，一次不要放太多，以免受热不均匀，上色不好看也不好吃，面片下锅后很快就会翻腾起泡，一定要勤翻面，大约30秒就可以捞出。晾凉之后就可以开吃了满满的乡愁