捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切丝，香菜切段

• 步骤 2：

  

  虾剥成虾仁，开虾背去虾线备用

• 步骤 3：

  

  锅中放入姜片，加水烧开，放入虾仁，把虾仁煮熟

• 步骤 4：

  

  再煮一锅开水，把金针菇焯一下，焯熟以后放入凉水中

• 步骤 5：

  

  把捞汁的材料（小米辣1根，大蒜2瓣，蚝油15g（1勺），生抽15ml（1勺），醋15ml（1勺），油泼辣子15ml（1勺），盐2.5g（半小勺），糖5g（1小勺），柠檬半个） 依次放入碗中，再加入60ml清水，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  把香菜断，胡萝卜丝，金针菇，虾仁放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  出锅，完成