猪脚黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆提前泡发，或者用热水泡比较快

• 步骤 2：

  

  猪脚凉水下锅焯水

• 步骤 3：

  

  焯水好的猪脚撇去泡沫

• 步骤 4：

  

  凉水冲洗干净，冲凉水是为了猪皮更Q弹

• 步骤 5：

  

  锅里下油下冰糖，烧至出糖色

• 步骤 6：

  

  倒入猪脚翻炒2分钟

• 步骤 7：

  

  加入适量老抽翻炒均匀，

• 步骤 8：

  

  颜色好漂亮，倒入高压锅里

• 步骤 9：

  

  加入泡发好的黄豆，香菇，八角，香叶，加入一点盐，倒入水盖过猪脚即可，盖上盖子，开大火，上汽调制中大火压20分钟

• 步骤 10：

  

  压好的猪脚倒回炒糖的锅里，中大火烧至收汁

• 步骤 11：

  

  熬到收汁，关火倒锅里，一口咬下去，哇，好好吃，不信你试试ི