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糯叽叽的小丸子收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 糯米面 50克
- 木薯淀粉 20克
- 牛奶 100ml
- 黄油 5克
- 白糖 适量
- 椰蓉、黄豆面 适量
糯叽叽的小丸子的做法步骤
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步骤 1：
糯米面50g，木薯淀粉20g，牛奶100ml，白糖适量，搅拌均匀。
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步骤 2：
套个保鲜膜，扎孔，蒸25分钟。
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步骤 3：
放5g黄油，趁热揉匀。
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步骤 4：
分了三个面团，分别为原味，巧克力味，抹茶味。
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步骤 5：
放黄豆面或者椰蓉，面团搓细条，切小块。
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步骤 6：
切好后，淋入巧克力酱、红糖汁、或者糖霜，喜欢什么口味淋什么。
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步骤 7：
第二天，小丸子弹性下降，可以用华夫饼机复热一下，也很好吃。
小贴士
1、面的吸水量不同，搅匀后，筷子提起时，面糊成流动的、连续状即可。
2、我想尝试的口味有点多，其实蒸之前，放入可可粉、抹茶粉，味道会更浓郁。
3、最好少量的做，现吃最好，第二天口感会下降。
4、有些配方用的玉米淀粉什么的，做出来很软，就那种黏上牙膛的那种，口感一点也不筋道。
