家庭版油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克面粉中加入5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入280克水和30克熟油

• 步骤 3：

  

  不能用手揉，一共醒面3次，前两次要用手揣5分钟，醒15分钟

• 步骤 4：

  

  最后一次放在面板上面用揣几分钟

• 步骤 5：

  

  分成大小均匀的面积子

• 步骤 6：

  

  用保鲜膜包起来，常温4个小时后就可以做，冰箱6个小时后做

• 步骤 7：

  

  面醒好了，拿出来直接擀成长条，分成均等的长条，没隔一个用筷子沾水

• 步骤 8：

  

  每两个合在一起，用筷子压下，直接下锅油炸

• 步骤 9：

  

  油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可

• 步骤 10：

  

  美味的油条就炸好了