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旺仔小馒头收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 黄油 80克
- 糖粉 35克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 90克
- 玉米淀粉 40克
- 吉士粉 5克
- 奶粉 15克
- 泡打粉 2克
旺仔小馒头的做法步骤
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步骤 1：
黄油于室温中软化，分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状，再加入蛋黄搅拌均匀、备用；
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步骤 2：
将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和泡打粉混合拌匀，用细筛过滤，加入搅好的黄油中合成面团；
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步骤 3：
ACA烤箱180度预热，将和好的面团分成若干小份，用手搓圆，放在铺好油纸的烤盘上；
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步骤 4：
放入烤箱，180度10分钟即可（颜色微黄）。
小贴士
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