“酸”聚一“糖”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配料准备好。

• 步骤 2：

  

  把五花肉出水(作用是不油腻)，贵妃肉不用出水，和五花肉分别切成拇指大小的方块。

• 步骤 3：

  

  放味极鲜、臻品料酒、油腌制一会(5分钟左右)，再加鸡粉、淀粉拌均匀，再放一个鸡蛋黄，搅拌均匀。另外再备半碗干淀粉，把拌好的猪肉在干粉上滚滚，沾上干粉。

• 步骤 4：

  

  锅烧热，冒烟，放玉米油，接着把裹了干粉的猪肉放进去炸，刚放进去时不要搅动，过一会，慢慢的搅动一下(太快搅动会把粉搅散，这样的话，炸好的肉外皮就不脆了)，接着就不停的慢慢搅动，让猪肉炸得均匀一些，可以适当炸老色一点。炸好，捞上备用。

• 步骤 5：

  

  先把西红柿切丁煮烂，再放切成小块的菠萝和青红椒，把糖、盐放进去，翻炒3分钟，放欣和的清香米醋，再煮2分钟。

• 步骤 6：

  

  放半碗淀粉水，翻炒几下。

• 步骤 7：

  

  放欣和的味极鲜(这酱油味道非常鲜，个人很喜欢)，再煮2分钟。

• 步骤 8：

  

  把炸好的猪肉放进去翻炒几下，出锅。酸酸甜甜的咕噜肉做好了，来，开动……