荷塘月色的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：藕和胡萝卜削皮，荷兰豆撕掉边筋，木耳提前泡发

• 步骤 2：

  

  藕和胡萝卜切薄片，荷兰豆拦腰切两段

• 步骤 3：

  

  四种食材入开水锅，焯烫1、2分钟，捞出沥水

• 步骤 4：

  

  玉米淀粉、盐、白糖、清水入碗，混合均匀

• 步骤 5：

  

  炒锅稍加热，倒入外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 6：

  

  小火将姜丝煸炒出香味

• 步骤 7：

  

  食材入锅，中火翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  淋入淀粉浆

• 步骤 9：

  

  用铲子轻轻推动，芡汁变透明、黏稠，出锅

• 步骤 10：

  

  清香脆嫩，清口开胃