小零食~老式豆皮~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备干豆皮。

• 步骤 2：

  

  2.凉水泡1个小时（因为我买的是咸的，所以要泡的久一些，）。

• 步骤 3：

  

  3.1个小时后，大概水从清水到黄色的水就差不多了。

• 步骤 4：

  

  4.锅中烧水，在下锅焯一下（大约3-4分钟左右）。

• 步骤 5：

  

  5.焯完的豆皮过凉水洗两遍。

• 步骤 6：

  

  6.撰干水分，备用。

• 步骤 7：

  

  7.准备：【利民蒜蓉辣酱'细辣椒面'粗辣椒面'孜然粉'芝麻'淀粉水】。

• 步骤 8：

  

  8.锅中放入100克水，加入利民辣酱。

• 步骤 9：

  

  9.起小泡哦倒入淀粉水。

• 步骤 10：

  

  10.煮大泡后倒入调料（见图7）,搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  11.加入盐。

• 步骤 12：

  

  12.加入味精。

• 步骤 13：

  

  13.倒入豆皮。搅拌均匀，每一片都沾上辣酱。

• 步骤 14：

  

  14.装盘即可~好吃~