说起蛋角就会想起浓郁的客家乡土风，客家菜中总少不了一道蛋角煲，快手好吃，清淡得来不失美味，有肉有菜，把肉酿到鸡蛋皮里，朴实的客家风味，正是小时候的味道！
传统的客家蛋角煲的蛋角的皮是鸡蛋皮做的，煎好的鸡蛋皮里包入新鲜的猪肉馅，用汤浸泡着的蛋角吸入汤汁后灰常鲜甜，肉嫩香滑，虽然不是什么高档菜却是一道非常受欢迎的家常菜。
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10分钟客家蛋角萝卜煲收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 蛋角 8只
- 瑶柱 10粒
- 白萝卜 一根
- 姜丝 一份
10分钟客家蛋角萝卜煲的做法步骤
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步骤 1：
11①瑶柱提前泡软，萝卜切幼丝，
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步骤 2：
②烧热2碗水，下瑶柱煮10分钟煮出鲜味
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步骤 3：
③放入萝卜丝姜丝煮5分钟
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步骤 4：
④放入蛋饺煮熟上浮就好了
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步骤 5：
蛋饺有味，汤鲜甜，这样做又快手，非常好喝！
