生煎包外酥、汁浓、肉香、精巧，
轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香，
种种香味在口中久久不散。
由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，
因此在上海，生煎包也称生煎馒头。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶酪生煎馒头收藏
浏览 202895
收藏 4674
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉糜 500克
- 车达奶酪酱 100克
- 马苏里拉奶酪丝 505克
- 面粉 1000克
- 酵母 10克
- 白砂糖 50克
- 泡打粉 10克
- 清水 600克
- 盐 10克
- 味精 10克
- 黑白芝麻 20克
- 葱 30克
奶酪生煎馒头的做法步骤
-
步骤 1：
制作前的准备： 往肉糜里加盐、味精、20克白砂糖、200克清水和妙可蓝多车达奶酪酱，一起搅拌均匀。再往面粉里加入酵母、泡打粉、30克白砂糖、400克清水，搅拌成面团。
-
步骤 2：
制作过程： 1. 将面团搓成条状，擀平成胚子（胚子17克一只）。
-
步骤 3：
2. 每只生煎馒头里包6克马苏里拉奶酪丝和10克肉糜
-
步骤 4：
3. 包成后的样子
-
步骤 5：
4. 放进平底锅里煎8分钟，撒上芝麻和葱，焖半分钟即可。
-
步骤 6：
最后的成品图
