布里欧修面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝，黄油要提前软化再用；

• 步骤 2：

  

  将全蛋液、牛奶倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放，放一半的黄油（30g）；

• 步骤 3：

  

  倒入面包粉；

• 步骤 4：

  

  在面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

• 步骤 5：

  

  选择面包机的和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入剩下的黄油，继续选择揉面程序；

• 步骤 6：

  

  揉面程序结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

• 步骤 7：

  

  面团发酵到2-2.5倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

• 步骤 8：

  

  选择揉面程序揉面5分钟排气，然后分割成六等份一一揉圆，放入吐司模具中；

• 步骤 9：

  

  放进烤箱进行二次发酵,发酵到8分满；

• 步骤 10：

  

  面团二次发酵的时候可以来准备好表面装饰的材料,将蜂蜜和水混合均匀备用；

• 步骤 11：

  

  发酵到8分满的时候取出，将烤箱175度预热8分钟；

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱内，175度20分钟，中途上色到自己喜欢的程度后盖锡纸；

• 步骤 13：

  

  烤好取出，趁热在表面刷蜂蜜水，冷却后立即密封保存；

• 步骤 14：

  

  成品；

• 步骤 15：

  

  松软的不可思议，就像蓬松的棉花似的，软绵绵香喷喷。