皮蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  其中的配料可以根据自己的口味调整。不喜欢吃辣的朋友，小米辣可以换成红彩椒，不喜欢吃香菜，可以多放小香葱的绿葱叶。

• 步骤 2：

  

  内酯豆腐为保证良好的卖相，可以在盒子里用小刀划成想要的模样，然后再倒扣在盘中。

• 步骤 3：

  

  松花蛋选择这种黑色的，切成小丁备用。松花蛋太可以先蒸一下，放凉后再切，不仅容易切，还能松花蛋上的氨气味。

• 步骤 4：

  

  葱、辣椒、香菜切碎备用。

• 步骤 5：

  

  2勺香醋、一勺鲜抽、几滴香油调成汁。

• 步骤 6：

  

  把松花蛋丁、葱、辣椒、香菜撒在豆腐上。淋上调制好的汁。

• 步骤 7：

  

  OK，不到两分钟就搞定这盘味道鲜美，寓意吉祥的美味。