卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋鹌鹑蛋洗净放入锅里倒入清水没过蛋，大火烧开转中火煮五六分钟就可以出锅了。

• 步骤 2：

  

  把煮熟的蛋剥皮，这是个需要耐心的活，慢慢剥皮最好是剥的完整一些。

• 步骤 3：

  

  剥好的鸡蛋有的会有细碎的蛋壳，可以用清水冲洗一下。

• 步骤 4：

  

  把剥好的蛋放入锅里挤入卤水汁。

• 步骤 5：

  

  再倒入适量清水没过食材，把泡好的腐竹也放入锅里倒入生抽。

• 步骤 6：

  

  大火烧开转小火煮20分钟就可以了。

• 步骤 7：

  

  出锅。