酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  先把鱼的正反面切下来

• 步骤 3：

  

  鱼头剁2半 鱼骨切段

• 步骤 4：

  

  鱼身斜着切薄片 第一次做 有点儿费劲啊

• 步骤 5：

  

  摆个造型 切上瘾了还

• 步骤 6：

  

  放腌鱼包

• 步骤 7：

  

  放葱姜 料酒 一个鸡蛋清 抓匀 多抓一会儿 让味道更鲜美

• 步骤 8：

  

  喂半个小时以上

• 步骤 9：

  

  锅里放油 比炒菜多一点儿 放酸菜包 翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  放大蒜 干辣椒（不能吃辣的 可以不放） 翻炒

• 步骤 11：

  

  放鱼头 鱼骨 葱姜 翻炒

• 步骤 12：

  

  放料包 翻炒均匀 让香味散发出来

• 步骤 13：

  

  填热水 沫过鱼肉 盖盖 咕嘟5～10分钟 鱼汤更鲜美

• 步骤 14：

  

  下金针蘑 煮2分钟

• 步骤 15：

  

  下鱼片 轻轻分开 煮开后 1～2分钟 就可以了

• 步骤 16：

  

  放小葱 小米辣 麻椒 关火

• 步骤 17：

  

  另外一个锅里烧油 油热 浇在上面 瞬间 满屋飘香啊

• 步骤 18：

  

  完美

• 步骤 19：

  

  来个特写

• 步骤 20：

  

  鲜嫩多汁

• 步骤 21：

  

  拌上米饭 完美 酸爽 香辣

• 步骤 22：

  

  完美的晚餐开始了