黄瓜肉丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。

• 步骤 2：

  

  出面。

• 步骤 3：

  

  黄瓜擦细丝备用。

• 步骤 4：

  

  猪瘦肉切细丝。

• 步骤 5：

  

  瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。

• 步骤 6：

  

  葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。

• 步骤 8：

  

  面条出锅，放入黄瓜丝。

• 步骤 9：

  

  放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。