奶酥吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外面团原料放入面包桶，揉至出厚膜，加黄油揉至出薄膜

• 步骤 2：

  

  开始第一次发酵

• 步骤 3：

  

  将奶酥原料黄油和糖粉混合

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入奶粉

• 步骤 6：

  

  混合均匀

• 步骤 7：

  

  平均分成两份，装入保鲜袋，擀薄，放冰箱冷藏备用

• 步骤 8：

  

  面团发酵至1.5倍大

• 步骤 9：

  

  取出面团排气，平均分别2份，滚圆，静置15分钟

• 步骤 10：

  

  分别擀成比奶酥片稍大

• 步骤 11：

  

  放上奶酥片

• 步骤 12：

  

  纵向卷起

• 步骤 13：

  

  按扁

• 步骤 14：

  

  从头部2厘米处平均割成3条

• 步骤 15：

  

  编辫子，捏紧尾部

• 步骤 16：

  

  将头尾按扁

• 步骤 17：

  

  把两端折在下面

• 步骤 18：

  

  放入吐司盒

• 步骤 19：

  

  放入烤箱低温发酵至8分满，盖上盖子继续发酵20分钟

• 步骤 20：

  

  放入预热好的烤箱中下层，烤网上铺油纸，上火170度下火180度，烘烤40分钟

• 步骤 21：

  

  出炉立即脱模冷却

• 步骤 22：

  

  切片后放烤箱复烤，酥脆可口

• 步骤 23：

  

  成品图

• 步骤 24：

  

  成品图

• 步骤 25：

  

  成品图