菜椒炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠、青椒切滚刀块，青椒去籽，肥肠是提前煮制好的。

• 步骤 2：

  

  红辣椒切小段，根据自己的口味添减红辣椒的用量。

• 步骤 3：

  

  油热后炒香红辣椒、姜片，红辣椒经过炒制，辣味香而不燥。

• 步骤 4：

  

  下入肥肠、青椒段翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加白糖，白糖提鲜增香，口感丰富。

• 步骤 6：

  

  加盐，翻炒片刻入味。

• 步骤 7：

  

  出锅前加入生抽，提色，增鲜，使菜品色泽诱人，增加食欲。

• 步骤 8：

  

  出锅装盘，正道菜用时十分钟，青椒清脆爽口，微辣，肥肠香嫩，老少咸宜。

• 步骤 9：

  

  成品图