雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。 我家不喜欢吃太甜的，所以，奶粉买了无糖纯牛奶，棉花糖选了木糖醇的。 做雪花酥的饼干要选酥脆的，个人比较喜欢小奇福。 黄油尽量无盐的。 干果的话选择自己喜欢的口味混合就好。

• 步骤 2：

  

  黄油入锅融化，用最小火。一定要选用不粘锅。

• 步骤 3：

  

  待黄油全部融化后倒入棉花糖不停翻炒，直至棉花糖全部融化。

• 步骤 4：

  

  化开的棉花糖和黄油充分混合后倒入奶粉。

• 步骤 5：

  

  用最快的速度搅拌，使奶粉和棉花糖充分融合。一定要小火。

• 步骤 6：

  

  充分融合好后依次倒入混合坚果和饼干。然后迅速翻炒均匀。这个时候速度一定要够快。

• 步骤 7：

  

  这个时候粘稠度很高了，如果铲子力道不够，可带一次性手套用手混合均匀，切记，要关火！

• 步骤 8：

  

  关火倒入塑型盘上，盖上硅油纸，用擀面杖擀平整、均匀。

• 步骤 9：

  

  冷却，等定型以后撒上奶粉，切开。

• 步骤 10：

  

  噔噔噔噔～一窝小老鼠！这是密封包装好的成品图。过年了，做来自己吃和送朋友。