红烧鸭子的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水下鸭子，➕几片姜，水烧开后继续翻几次面

• 步骤 2：

  

  过凉水洗净，滤水，准备调料

• 步骤 3：

  

  热油下姜片，煸鸭子，多煸一会儿

• 步骤 4：

  

  倒出锅里剩下的油，加大量温水。水烧开，撇浮沫

• 步骤 5：

  

  继续煮继续撇浮沫，用筷子试着戳进去，没有血水了开始加调料和香菇

• 步骤 6：

  

  盖上盖子关小火焖煮，等汤汁浓郁鸭子入味，➕冰糖葱结

• 步骤 7：

  

  等到鸭子软烂，关火盛饭！！