家庭版：椒盐辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨切小块，鸡腿肉层次丰富，肉嫩。放入胡椒粉，一点生抽，一点老抽，一点盐，一点生粉，一点有，搅拌均匀腌制20分钟

• 步骤 2：

  

  腌制好的鸡腿肉放入油锅炸致金黄萃香，外酥里嫩，一次炸不行，要3次复炸！

• 步骤 3：

  

  锅里热油爆香花椒

• 步骤 4：

  

  爆香转小火，放入辣椒壳炒香，这种是不辣的

• 步骤 5：

  

  起锅之前放入味椒盐调味，也可以少量放点孜然粉！撒上白芝麻！开吃