夏季凉拌菜黄瓜海螺肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。

• 步骤 2：

  

  去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。

• 步骤 3：

  

  小红辣椒切小段备用。

• 步骤 4：

  

  黄瓜洗净，用刀拍几下。

• 步骤 5：

  

  切成小块，便于入味。

• 步骤 6：

  

  将海螺肉与黄瓜放入大碗中。

• 步骤 7：

  

  浇上调制好的蒜泥。

• 步骤 8：

  

  香油加热，淋在上面，拌匀即可。

• 步骤 9：

  

  鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。

• 步骤 10：

  

  成品图