层层酥皮云腿月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分钟至熟，取出待用。

• 步骤 2：

  

  2、低筋面粉（40g）倒入美食锅中，温度调至LOW翻炒5分钟，取出待用。

• 步骤 3：

  

  3、将蜂蜜（35g）倒入火腿中，加入白砂糖和低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  4、调理盆中倒入低筋面粉（200g）、白砂糖、泡打粉、蜂蜜（15g）、水和猪油，搅拌均匀成面团。

• 步骤 5：

  

  5、将面团分成25g每个，包入约15g的火腿内馅，收口搓圆。

• 步骤 6：

  

  6、小红锅最高温预热完成后，铺入5张烘焙纸，放入饼胚，夹入一根筷子，防止上烤盘直接接触饼胚压坏，最高温烘烤20分钟。烘烤过程中可以开盖查看上色状态。

• 步骤 7：

  

  7、取出置于晾架晾凉即可享用。