⭐大葱肥肠⭐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  

  肥肠加入两勺淀粉，里里外外搓洗干净，再用清水多洗几遍至水变清澈为止。

• 步骤 3：

  

  把洗好的肥肠冷水下锅，加入葱姜和料酒煮20分钟去腥后捞出备用。

• 步骤 4：

  

  洗净的大葱整根串入肥肠中，串好的肥肠切段，青红椒切成小段备用。

• 步骤 5：

  

  起锅热油下肥肠，煎至两面金黄盛出备用。

• 步骤 6：

  

  锅里留底油，下姜蒜粒煸炒出香味，再加入适量的清水，接着调入蚝油和食盐。

• 步骤 7：

  

  再调入白糖，生抽，老抽，研磨少许胡椒碎。

• 步骤 8：

  

  下肥肠煮至收汁，再下青红椒炒匀盛出装盘即可。

• 步骤 9：

  

  香脆不油腻，美味又下饭的大葱肥肠就做好了。