鲜香爽辣的大扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗干净扇贝肉，擦干水分

• 步骤 2：

  

  把葱分为葱白和葱绿两部分，并分别切碎

• 步骤 3：

  

  小米辣切碎

• 步骤 4：

  

  蘑菇洗干净，一颗切成4块

• 步骤 5：

  

  起锅热油，油很热的时候下入所有配料（蒜末，小米辣，葱白），然后下入蘑菇翻炒（与图片不一致，先放蘑菇），翻炒蘑菇均匀后下入大块的扇贝肉，简单翻炒两下，然后关火，盖上锅盖焖5分钟。

• 步骤 6：

  

  然后起锅撒上香菜即可。